In der Schweiz landet ein Drittel der Lebensmittel im Abfall. Bei Gemüse und Kartoffeln sind es sogar über 60%. Am ERFA BNE werden wir uns mit Martin Schiller von grassrooted den gestörten Lebensmittelkreisläufen widmen und uns mit Strategien zur Vermeidung von Foodwaste (z.B. Fermentation) auseinandersetzten: Wie hängen gesunde Ernährung, ökologische Aspekte und Foodwaste zusammen? Welche Rolle und Möglichkeiten können die Lehrpersonen und die Schule wahrnehmen? Wie können wir mit den Schüler*innen den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln thematisieren?

Informationen & Anmeldung Tagung Alles nur Müll?